Rellenos Horneables, Pastas y Coberturas a la Medida

Formulaciones especializadas en estabilidad térmica, control de actividad de agua y experiencia sensorial indulgente para panificación, heladería y repostería.

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Flaky berry-filled pastry and pink-glazed pistachio pastry on plates with croissants and berries in the background.

Especificaciones técnicas

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Estabilidad Térmica en Horneo

Resistencia superior a 180°C sin ebullición ni migración de humedad a la masa.

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Reología y Dosificación

Viscosidad calibrada para inyección mecánica continua o aplicación manual.

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Pastas Especializadas

Formulaciones de pistacho, avellana, chocolate y caramelo con alto impacto sensorial.

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Coberturas y Variegatos

Soluciones para heladería y repostería con cristalización y brillo controlado.

Aplicaciones en fábrica

Crepes and fruit-filled flaky pastries with chocolate sauce arranged on a white serving board.

Panificación & Hojaldres

Croissants, crepas y panes dulces con rellenos estables al horneo.

Five filled pastries, including berry buns and a pistachio-filled chocolate pastry, arranged on a white board.

Heladería & Postres Congelados

Variegatos y vetas que no endurecen en congelación.

Glazed doughnut with colorful sprinkles beside a tray of doughnuts, sprinkles, dark drink, spoon, and green napkin.

Repostería & Confitería

Inyección para galletas, donas y bombones.

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